BERGAMO – Menù sensibile per una pizzeria di Bergamo. Un menù che si legge in rilievo toccandolo. I nuovi menù del Pasta e Pizza e Griglieria Portofino a Campagnola sono infatti realizzati oltre che nel formato usuale anche in braille, un sistema di lettura e scrittura ideato nella prima metà del XX secolo dal francese Louis Braille ma ancora poco diffuso in Italia e quasi per nulla nella nostra città.

L’idea, racconta Susanna Vitali, la giovane che da tre anni gestisce il locale, nasce da una proposta fattale agli inizi dell’estate da un suo affezionato cliente, che vuole rimanere anonimo, padre di un ragazzo non vedente appartenente all’associazione Unione Italiana dei ciechi e degli Ipovedenti. La realizzazione avviene grazie alla collaborazione tra Susanna Vitali, Piero Ronzoni, esecutore del nuovo menù e l’affezionato cliente, uno dei due finanziatori dell’iniziativa. Con la copia del menù a disposizione Ronzoni, che è responsabile della biblioteca dei non vedenti di Bergamo, si è occupato della trasformazione delle liste dal formato normale a quello braille attraverso appositi programmi. La stampante è stata messa gentilmente a disposizione dalla biblioteca…. Ed ecco la nuova versione dei menù.

“Da oltre ventanni al piano terra di Via Tasso 2 esiste la biblioteca per non vedenti-racconta Piero Ronzoni- ma mai prima si è pensato e poi realizzato un’iniziativa simile”. I due ideatori sono orgogliosi: E’ una grande soddisfazione personale che permette la conquista di un altro pezzo di autonomia da parte dei non vedenti e degli ipovedenti”. Susanna Vitali, a sua volta si dice soddisfatta dell’iniziativa: ” I dieci menù in braille costutuiscono certamente una reale volontà di venire incontro alle esigenze primarie non solo dei clienti ma delle persone come tali e non è detto che i proprietari della Pizzeria Portofino, gli stessi del Gattopardo di Dalmine e del Bundè di Cisano, non decidano di estendere l’idea anche agli altri locali. Non è solo il rapporto qualità-prezzo a fare la differenza, ma soprattutto il saper sviluppare una certa sensibilità nei confronti delle esegenze della clientela.
Laura Signorelli (www.eco.bg.it)

Il Ristorante Portofino si trova in Via F. dell’Orto 16/b – 24126 BERGAMO
tel. 035/322074